Certamente in molti stanno seguendo un percorso di Salute consapevole..sia seguendo certe filosofie..oppure la propria Intuizione..che è bene mantenere sempre attiva..
..ma purtroppo è difficile riconoscere tutti i nemici della Salute..soprattutto se questa non è ancora stabile..
Siamo quindi in molti a seguire un modo di cibarci equilibrato..che comprende ingredienti il più naturali possibile..
..ma spesso comunque rischiamo di incappare in sostanze pericolose..che subdolamente vengono aggiunte agli alimenti quando vengono commercializzati..
..alcune volte indicate in etichetta..altre volte invece no..
Sto parlando degli Antifermentativi..il modo che hanno le aziende del fresco per permettere ai propri prodotti di durare di più..(spesso obbligati per legge..)
Un passo avanti è stato fatto per quel che riguarda il confezionato..che con l’atmosfera modificata..certamente innocua..hanno risolto il problema..ma spesso anche in questo caso sono aggiunti Antifermentativi a iosa!
.. e perfino gli alimenti venduti freschi senza imballo..quelli che crediamo meno manipolati..alla fine ne contengono anche di più!
Si sa già dell’uso dei Raggi Gamma per non far germogliare i tuberi..o di altre categorie di raggi (UVC per esempio..) che servono a evitare la marcescenza..(ne parlo anche qui..)
Sembrerebbe che queste azioni non possano comportare nulla sulla nostra Salute..mentre invece modificano il vegetale a livello molecolare..rendendolo velenoso proprio per quelle parti dell’organismo molto delicate..come i Villi Intestinali e la Flora Batterica..(anche l’acqua minerale in bottiglia è trattata con questi irraggiamenti!)
Se vuoi approfondire..in questa Sezione parlo esaurientemente dell’importanza che ha l’intestino sulla Salute..se esso si ammala predispone tutto l’organismo ad ammalarsi!
Ma non è finita qui!
Se chiediamo a Google cosa siano gli Antifermentativi..scopriremo che la sua “intelligenza artificiale” non arriva più in là dei rimedi (naturali e non..) che limitano i gas intestinali..
..per potersi invece informare su queste sostanze usate negli alimenti è necessario usare la parola “Conservanti”..e allora ecco che compaiono i componenti chimici che intendo su questo articolo..ma insieme ad altri componenti non particolarmente pericolosi..e quindi è difficile districarsi..per esempio il Sale..l’Acido Ascorbico e quello Citrico (estratti dal Limone..)..oppure l’Aceto..usati in certi casi..non sono particolarmente nocivi..se però non si esagera!
Abbiamo tutti..per esempio..sentito parlare dei Solfiti (derivati dello Zolfo in molteplici varianti..)..sono i più antichi tra i conservanti..dicono che siano innocui sotto una certa soglia..ma si riferiscono solo all’avvelenamento immediato..e alla possibilità di essere cancerogeni..
..ma non viene certo considerata la loro pericolosità a lungo termine..o meglio..la loro pericolosità immediata e continuativa su organi che si credono meno importanti..come appunto l’Intestino..
Perfino le nostre nonne li usavano nelle conserve..(marmellate..salsa di pomodoro..e tutto quello che veniva conservato in bottiglia e in barattolo..)..perché già allora la propaganda del terrore mieteva vittime..bisognava convincere le nostre care nonnine dell'importanza della “scienza”..avevano detto loro che i batteri erano un pericolo sempre in agguato..e poi il Botulino!..😅
I Solfiti..insieme agli Antibiotici..sono i peggiori nemici della Flora Batterica..e certamente non fanno bene nemmeno ai Villi Intestinali..
..e si possono trovare in tutti gli alimenti commerciali in quantità variabile..soprattutto in quelli che devono fare “bella figura” a lungo..perché oltre a ritardare la marcescenza..ne esaltano anche il colore! (carne e pesce in primis..)
..la buona notizia è che si possono lavare via..ed evaporano facilmente durante la cottura..oppure rimanendo all’aria aperta per un po’..e questo può andar bene per il Vino..che in genere viene fatto areare..mentre per altri alimenti è meno facile disfarsene..(e dipende anche dalla quantità presente!)
Mi ricordo un amico produttore di Lattuga BIO..che vendeva la sua Insalata anche ad un supermercato locale..ed egli non capiva perché sugli scaffali apparisse solamente la dicitura “coltivata in modo naturale”..evitando l'indicazione “BIO”..benché essa fosse più che certificata!..allora andai a vedere per capire l'inghippo..era stata addizionata con Solfiti dalla gestione del supermercato!..e si vedeva chiaramente perché aveva il colore esaltato..che piace tanto all'acquirente ignaro..e quindi non si poteva più chiamare BIO!)
Lo Zolfo..nella sua forma completa è usato in Naturopatia come drenante tra i più efficaci..ma se il buon Naturopata non ci va piano ucciderà tutta la Flora Batterica intestinale! (lo Zolfo..insieme all’Ossido di Rame..è usato in agricoltura BIO per debellare i parassiti delle piante..figuriamoci allora cosa può combinare alla delicata Flora Batterica!)
..come faranno anche tutti gli altri Antifermentativi..(pardon!..Conservanti!😅) che possiamo trovare negli alimenti conservati..(rimando a Google per sapere quali e quanti siano..)
Per dare un'infarinatura su cosa siano i Conservanti..posso dire che sono in genere sostanze estremamente acide..a parte il Sale (che agisce diversamente..vedi su Google..)..e questa particolarità uccide i batteri e non gli permette di riprodursi..alcuni di questi sono innocui..come l'Aceto (in piccola quantità..)..ma l'acidità dei Conservanti più efficaci è altissima!..e quindi in alta quantità e in modo continuativo possono danneggiare i Villi Intestinali e la Flora Batterica..peggiorando così ogni altro tipo di danno che possano provocare (danni a Stomaco e Fegato..e fanno tendere il Sangue all'acido..con tutto quello che ne consegue..di questo argomento ne parlo esaurientemente qui..)
È da molto tempo che roviniamo il nostro Intestino (soprattutto..) con queste sostanze additive (non) alimentari..delle quali non vengono indicati i danni..se non in modo molto “occulto”..
Ciò che blocca la Fermentazione in un alimento..poi la blocca nel nostro Intestino..(di cui parlo esaurientemente in questa Sezione..)..uccidendo i batteri utili..quelli che evitano anche la flautolenza turbolenta putrida..quella veramente spiacevole!🤢
Nel nostro Intestino si verifica una Fermentazione utile e una turbolenta putrida..quella utile è più o meno la stessa che si produce negli Alimenti Fermentati..come gli Insalatini..il Formaggio..il Vino..la Birra..lo Yogurt..ecc..ovvero una sorta di Fermentazione Acido Lattica..(ne parlo esaurientemente in questa Sezione..)
La Fermentazione putrida è invece uguale a quella che si produce in un cadavere..ed è provocata soprattutto dagli alimenti animali..come carne..pesce..uova..( e poi sanifichiamo tutto ciò che tocchiamo!😂)
Ora questo è solo un Articolo..tutto il meglio può essere seguito sull’intero Blog..
..ma voglio dire ancora una cosa riguardo a quel terribile nemico che si chiama “Gas Intestinale”!😱
Come ho detto sopra..i gas che albergano nel nostro intestino sono soprattutto di due tipi..quello utile..e quello dannoso provocato dalla Fermentazione Putrida..
Il primo proviene dal lavoro della Flora Batterica..che trasforma il bolo alimentare proveniente dal lavoro dello Stomaco e poi da quello dei Villi Intestinali..in sostanze estremamente utili..(soprattutto le Vitamine del Gruppo B..compresa la Vitamina B12!..vedi qui..)..e questo nell’ultimo tratto intestinale..da cui poi viene espulso..
Mentre leggevi queste ultime parole certamente la tua espressione si è trasformata in un ghigno di disgusto..e questo perché sei abituato ormai a credere che tutto ciò che accade nell’Intestino sia repellente..da tenere nascosto anche a se stessi!
..e questo è uno dei motivi per cui non ci si accorge dello sviluppo di danni molto consistenti..sia all'apparato digerente..che a tutto l'organismo..perché tutto l'organismo dipende dall'Intestino!..vedi qui..
..ma è proprio la diffusissima Fermentazione Putrida che ha prodotto questo pregiudizio!
..infatti quello veramente maleodorante è il gas prodotto da questa attività indesiderata..e pericolosa..che se prosegue nel tempo provoca la formazione di disturbi molto gravi..dalle infiammazioni croniche..ai polipi..fino al cancro!
..mentre l’attività della Flora Batterica “buona” forma sì dei gas!..ma questi non sono turbolenti..e non hanno odore particolarmente sgradevole quando espulsi..(va beh!..non essendo turbolenti potranno essere espulsi comodamente in separata sede..😅)
..come anche le feci!..il loro odore è naturalmente “forte”..ed è provocato da alcune proteine (anche vegetali..) non assimilate dai Villi Intestinali..e dalla Bilirubina..che proviene dalla degradazione dei globuli rossi..(attività assolutamente naturale e utile!)..esso non è però così offensivo come quando proviene dalla Fermentazione Putrida..causata soprattutto delle proteine animali..
Anche i Legumi..mal visti da molte persone..perché il pregiudizio li pone come quegli alimenti che producono più gas intestinale maleodorante..non danno assolutamente questo problema!..ovviamente se l'Intestino è Sano..e la Flora Batterica ben integrata..perché verranno digerite completamente e rese inattive anche le sostanze che potrebbero produrre questo fastidio..
Visto che non ho pregiudizi..dico anche che non tutti i “carnivori” patiscono della mal digestione di alimenti carnei..specialmente chi ha un metabolismo molto veloce (che paradossalmente a volte è perfino patologico!)..e soprattutto se giovane e molto attivo..
..però..invecchiando..l’organismo rallenta in tutte le proprie funzioni..(anche se io a quasi 70 anni non ho riconosciuto ancora in me tutto questo rallentamento..😉)..e anche il transito intestinale diventa più lento..peggiorando così la digestione delle proteine animali..provocando quindi tutti i problemi che ho già indicato sopra..
Quello che è certo è che non si può rimanere completamente estranei a questi trattamenti sugli alimenti..si possono solo limitare i danni facendo in modo che l’organismo riesca a gestirli..
..per esempio..se si ha molto di qualcosa..una piccola perdita ogni tanto potrebbe addirittura passare inosservata..perché sarebbe ripristinata prima ancora di accorgersene..(del resto con le feci vengono espulsi una moltitudine di batteri..sia buoni che cattivi!)
..ma chi è di Salute cagionevole non dovrebbe perdere neppure in centesimo se non vuole accusare danni di grave entità! (spero si comprenda l’analogia tra i beni materiali e la Salute!😅)
Per ultimo voglio dire una cosa che ha a che fare con tutto questo Blog..e che dico anche in altri Articoli..Sezioni..e Monografie..io qui uso più che altro una terminologia “umana”..scevra da quella dialettica “forbita” tanto cara a medici e scienziati..che serve soprattutto ad allontanare chi scienziato non è (fortunatamente!..)..perché chi inventò la ruota non usò molte leggi scientifiche..ma si appoggiò solamente all’Intuizione..probabilmente guardando semplicemente qualcosa rotolare..(le leggi sulla dinamica vennero formulate decisamente dopo!😅)
PS: intanto sto continuando a rifinire la Monografia “Le Mie Ricette” (prossimamente su questo Blog!)..purtroppo sono un perfezionista..e sto ancora lavorandoci sopra..ma ci sono quasi!😁
Spero di esserti stato utile..e ti auguro come sempre una Buona Salute..
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